Una deliziosa variante di un classico pane di patate dolci, arricchita con spezie calde e un tocco di scorza d'arancia.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il pane per una cottura uniforme.
Imburra solo il fondo di uno stampo per pane di 21,5x11,5x6,5 cm.
Imburrare solo il fondo aiuta il pane a lievitare uniformemente e previene l'attaccamento.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, la noce moscata e la cannella.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme assicura una distribuzione uniforme delle spezie.
Aggiungi lo zucchero, le uova, il latte e la scorza d'arancia nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto, il che può rendere il pane denso.
Incorpora le patate dolci schiacciate, le noci pecan e l'uvetta.
Incorporare aiuta a mantenere l'aria nell'impasto per un pane più leggero.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato.
Batti delicatamente lo stampo sul piano per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci per 1 ora e 10 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane dopo 1 ora per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 15 minuti.
Raffreddare nello stampo aiuta il pane a stabilizzarsi e rende più facile rimuoverlo.
Rimuovi il pane dallo stampo e lascialo raffreddare completamente su una griglia.
Assicurati che il pane sia completamente raffreddato prima di affettarlo per evitare che si sbricioli.
Avvolgi il pane e conservalo per una notte per facilitare il taglio e migliorare il sapore.
Lasciare riposare il pane per una notte migliora il suo sapore e la sua consistenza.
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