Eine erfrischende und geschmackvolle Suppe, die die Frische von Zitrone, die Wärme von Ingwer und den herzhaften Geschmack von Fisch kombiniert.
Bringen Sie das Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
Die Verwendung von gefiltertem Wasser kann die Klarheit und den Geschmack der Suppe verbessern.
Schneiden Sie die Zitrone und pressen Sie den Saft in den Topf, dann fügen Sie die Scheiben hinzu.
Das Rollen der Zitrone vor dem Schneiden hilft, mehr Saft freizusetzen.
Schälen und schneiden Sie den Ingwer und den Knoblauch, und fügen Sie sie dann dem Topf hinzu.
Dünne Scheiben ermöglichen eine effektivere Geschmacksinfusion.
Schneiden Sie die Karotte und die Frühlingszwiebeln in Julienne und fügen Sie sie dem Topf hinzu.
Gleichmäßiges Schneiden des Gemüses sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart.
Schneiden Sie den Fisch in mundgerechte Stücke und fügen Sie ihn dem Topf hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und simmern lassen.
Den Fisch zuletzt hinzuzufügen, verhindert, dass er übergart.
Fügen Sie die Fischsauce, Sojasauce und Bouillonwürfel hinzu. 30 Minuten simmern lassen.
Schmecken Sie die Suppe nach der Hälfte der Zeit ab und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Die Suppe sofort zu servieren, stellt sicher, dass die Aromen auf ihrem Höhepunkt sind.
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