Eine reichhaltige und geschmackvolle Tomatensauce, die mit herzhaften Gemüse gefüllt ist und perfekt für eine tröstliche Mahlzeit ist.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen des Gemüses zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Sellerie und Paprika zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Übertrage das angebratene Gemüse in den Slow Cooker.
Verwende einen Spatel, um alle geschmackvollen Reste in den Slow Cooker zu kratzen.
Füge die Zucchini, Champignons, zerdrückte Tomaten, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer in den Slow Cooker hinzu.
Sanft mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu kombinieren.
Koche auf hoher Stufe für 5-6 Stunden, gelegentlich umrühren.
Wenn die Sauce zu dick wird, füge einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu.
Rühre kurz vor dem Servieren frisches Basilikum und Petersilie ein.
Frische Kräuter am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihren lebhaften Geschmack.
Serviere die Sauce über deiner Lieblingspasta oder als Basis für andere Gerichte.
Mit geriebenem Parmesan für einen zusätzlichen Touch garnieren.
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