Questa ricetta offre un modo semplificato e saporito per preparare limoni conservati, perfetti per arricchire i tuoi piatti.
Spremi metà dei limoni e metti da parte il succo.
Usa uno spremiagrumi per estrarre il massimo succo dai limoni.
Taglia i limoni rimanenti in quarti, lasciandoli attaccati alla base.
Assicurati che i limoni non siano completamente tagliati per mantenerli intatti.
Cospargi una generosa quantità di sale e un pizzico di zucchero in ogni limone.
Regola la quantità di zucchero per bilanciare la salinità secondo il tuo gusto.
Metti i limoni in un sacchetto zip-lock, aggiungi il succo riservato e sigilla bene.
Rimuovi quanta più aria possibile dal sacchetto per migliorare la conservazione.
Congela il sacchetto per tutta la notte.
Congelare aiuta ad ammorbidire i limoni e accelera il processo di conservazione.
Scongela i limoni e trasferiscili in un barattolo di vetro, coprendoli con il loro succo e sale aggiuntivo se necessario.
Assicurati che i limoni siano completamente sommersi nel succo per prevenire il deterioramento.
Conserva in frigorifero e utilizza secondo necessità.
Usa sempre un utensile pulito per rimuovere i limoni per mantenere la loro freschezza.
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