Diese Kirschen Glück Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Kirschmuffin-Rezepts, mit einer feuchten Textur und einem intensiven Kirschgeschmack in jedem Bissen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sich leicht lösen.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Das Schneebesen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
In einer anderen Schüssel die Eier, geschmolzene Butter, Milch, Mandel-Extrakt und Kirschsaft verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eier zu vermeiden.
Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Die gehackten Kirschen unterheben.
Die Kirschen vor dem Hinzufügen leicht in Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie sinken.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Wenn Sie jede Form etwa zu 2/3 füllen, sorgt das für gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Drehen des Muffinblechs zur Hälfte der Backzeit sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Genießen Sie Ihre köstlichen Kirschen Glück Muffins!
Paaren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen perfekten Snack.
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