Ein lebhaftes und würziges Dressing, das geröstete Paprika mit spritziger Zitrusfrucht kombiniert und eine geschmackvolle Ergänzung für Ihre Gerichte bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für ein gleichmäßiges Rösten der Paprika.
Legen Sie die rote Paprika und die grüne Chili-Paprika auf ein Backblech und rösten Sie sie im Ofen, bis die Haut angebrannt ist, etwa 20 Minuten.
Drehen Sie die Paprika gelegentlich für ein gleichmäßiges Rösten.
Nehmen Sie die gerösteten Paprika aus dem Ofen und legen Sie sie in eine Schüssel, die mit einem Teller abgedeckt ist, um sie 10 Minuten zu dämpfen.
Das Dämpfen erleichtert das Abziehen der Haut.
Ziehen Sie die Haut von den gerösteten Paprika ab und entfernen Sie die Kerne.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um hartnäckige Haut zu entfernen.
Hacke die gerösteten Paprika und die Jalapeño fein.
Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie mit scharfen Paprika umgehen, um Hautreizungen zu vermeiden.
Hacke den Knoblauch und die Korianderblätter.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für präzises Hacken.
In einer Rührschüssel die gerösteten Paprika, Jalapeño, Knoblauch, Koriander, Oregano, Zitronensaft, Limettensaft und Olivenöl gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gründliches Verquirlen sorgt für ein gut emulgiertes Dressing.
Servieren Sie das Dressing sofort oder bewahren Sie es im Kühlschrank für später auf.
Schütteln Sie das Dressing vor dem Servieren, wenn es aufbewahrt wurde.
Continue in our app for the best experience
