Eine köstliche Abwandlung von Chicken Fingers, umhüllt von einer knusprigen Cashewkruste und serviert mit einem cremigen, gewürzten Joghurt-Dip.
Mischen Sie die Maisstärke, das Mehl, den gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer flachen Schüssel oder einem Ziplock-Beutel.
Die Verwendung eines Ziplock-Beutels erleichtert es, das Hühnchen gleichmäßig zu panieren.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen und panieren Sie sie in der Mehlmischung.
Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenstreifen gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Schlagen Sie das Ei in einer separaten Schüssel auf.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen, um das Ei gut zu verquirlen.
Tauchen Sie die bemehlten Hähnchenstreifen in das geschlagene Ei und rollen Sie sie dann in den zerdrückten Cashews, um sie zu panieren.
Drücken Sie die Cashews sanft auf das Hühnchen, damit sie gut haften.
Legen Sie die panierten Hähnchenstreifen auf ein leicht gefettetes Backblech.
Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Backen Sie die panierten Hähnchenstreifen in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) für 15-20 Minuten, dabei zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht.
Mischen Sie den Joghurt, das Currypulver und den Zitronensaft in einer kleinen Schüssel, um den Dip zuzubereiten.
Passen Sie die Würze des Dips nach Geschmack an, indem Sie mehr Currypulver oder Zitronensaft hinzufügen.
Servieren Sie die Hähnchenstreifen warm mit dem gewürzten Joghurt-Dip an der Seite.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Koriander für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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