Ein köstlicher und erfrischender Salat, der Pasta, frisches Gemüse und ein cremiges Dressing kombiniert.
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente ist, dann abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen der Pasta mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert, dass sie zusammenklebt.
Schneiden Sie den Brokkoli und den Blumenkohl in mundgerechte Röschen.
Schneiden Sie die Röschen in gleichmäßige Größen für eine gleichmäßige Textur und Präsentation.
Braten Sie den Speck, bis er knusprig ist, und zerbröseln Sie ihn dann in kleine Stücke.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um überschüssiges Fett vom Speck abzutupfen, um einen saubereren Geschmack zu erzielen.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, den Rotweinessig und den Zucker glatt rühren.
Passen Sie die Süße oder Säure des Dressings nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Zucker oder Essig hinzufügen.
Vermengen Sie die Pasta, den Brokkoli, den Blumenkohl, die Sonnenblumenkerne, die Frühlingszwiebel, die Rosinen, den Cheddar-Käse und den Speck in einer großen Schüssel.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Pasta zerbricht oder das Gemüse zerdrückt wird.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Kühlen Sie den Salat mindestens 2 Stunden vor dem Servieren, damit sich die Aromen verbinden.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um den Salat frisch zu halten, während er kühlt.
Servieren Sie den Salat kalt und genießen Sie ihn!
Garnieren Sie mit zusätzlichen Sonnenblumenkernen oder einer Prise Käse für einen dekorativen Touch.
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