Diese weichen Vanillebutterkekse sind eine köstliche Leckerei, perfekt für jeden Anlass. Mit einem zarten Krümel und einem süßen Zuckerguss werden sie sicher ein Hit sein.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, um eine bessere Vermischung zu erreichen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Das Schneebesen belüftet das Mehl und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Treibmittels.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, abwechselnd mit der Milch, und mischen, bis ein Teig entsteht.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei einen Abstand von 5 cm lassen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Kekse 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen, bevor sie bewegt werden.
In einer kleinen Schüssel den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt vermischen, um den Zuckerguss herzustellen.
Passen Sie die Konsistenz des Zuckergusses an, indem Sie nach Bedarf mehr Zucker oder Milch hinzufügen.
Die abgekühlten Kekse in den Zuckerguss tauchen und den Überschuss abtropfen lassen.
Legen Sie die glasierten Kekse auf ein Gitter, damit der Zuckerguss gleichmäßig fest wird.
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