Una deliziosa variante della classica frittata di prosciutto e formaggio, perfetta per una colazione veloce e soddisfacente.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere le uova energicamente assicura una consistenza uniforme e incorpora aria per una maggiore leggerezza.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con spray da cucina.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata per evitare che si attacchi.
Versa il composto di uova nella padella e cuoci senza mescolare finché i bordi non iniziano a rapprendersi.
Inclina leggermente la padella per permettere all'uovo non cotto di fluire verso i bordi per una cottura uniforme.
Cospargi il prosciutto a dadini, il formaggio grattugiato e la cipolla verde tritata su una metà delle uova.
Distribuisci i ripieni uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Piegare con attenzione l'altra metà delle uova sopra i ripieni e cuocere per un ulteriore minuto.
Usa una spatola per premere delicatamente i bordi per sigillare la piega.
Fai scivolare la frittata su un piatto, tagliala a metà e servi calda.
Guarnisci con ulteriore cipolla verde tritata per un tocco fresco.
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