Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo, con una glassa salata al sesamo.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una grande teglia da forno con carta stagnola.
Rivestire la teglia con la stagnola rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una ciotola, unisci la salsa barbecue, la salsa di soia, la salsa di ostriche, il miele, lo zucchero, lo zenzero e l'aglio fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare gli ingredienti accuratamente assicura una salsa liscia e uniforme.
Aggiungi le cosce di pollo nella ciotola e mescola per ricoprirle uniformemente con la salsa.
Lascia riposare il pollo nella salsa per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Disponi le cosce ricoperte in un unico strato nella teglia preparata.
Assicurati che le cosce non si sovrappongano per una cottura uniforme.
Versa la salsa rimanente sul pollo e copri la teglia con la stagnola.
Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità durante la fase di cottura iniziale.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 20 minuti.
Controlla il pollo a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Rimuovi la stagnola e continua a cuocere per altri 20 minuti, o fino a quando il pollo è dorato e completamente cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Cospargi i semi di sesamo tostati sul pollo prima di servire.
Aggiungere i semi di sesamo alla fine preserva la loro croccantezza e sapore.
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