Diese Goldenen Butterscotch-Walnuss-Kekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Butterscotch-Kekses, mit einer reichhaltigen, gebräunten Buttercreme und einem nussigen Crunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel den braunen Zucker und die ungesalzene Butter cremig schlagen, bis sie fluffig sind.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Fügen Sie das Backpulver, das Natron und das Salz zur Mischung hinzu und gut vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, bevor Sie sie hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Fügen Sie nach und nach das Allzweckmehl und die saure Sahne hinzu, abwechselnd, bis der Teig glatt ist.
Beginnen und enden Sie mit dem Mehl für eine bessere Textur.
Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.
Rösten Sie die Walnüsse vorher für einen intensiveren Geschmack.
Löffeln Sie runde Teelöffel des Teigs auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie dabei einen Abstand von 5 cm.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech während des Backens zur Hälfte um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Übertragen Sie die Kekse auf ein Drahtgitter, um sie vollständig abzukühlen.
Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie glasieren, um ein Schmelzen zu verhindern.
In einem Kochtopf die Butter für die Glasur bei mittlerer Hitze braun werden lassen, dann vom Herd nehmen.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die gebräunte Butter mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch glatt rühren.
Passen Sie die Milchmenge für die gewünschte Konsistenz der Glasur an.
Verteilen Sie die Glasur über die abgekühlten Kekse und garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlichen Walnussstücken.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel für einen dekorativen Touch.
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