Questi biscotti sono una deliziosa variante del classico biscotto di avena e cioccolato, con l'aggiunta di purea di zucca per un dolce umido e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia per biscotti con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola, unisci la purea di zucca, il burro ammorbidito, l'uovo, il miele e lo zucchero di canna. Frusta fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per una mescolanza più facile e una consistenza più liscia.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina integrale, la farina 00, il lievito, la cannella, la noce moscata e i fiocchi d'avena.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il lievito e le spezie.
Aggiungi gradualmente la miscela secca a quella umida, mescolando fino a quando non è appena combinata. Evita di mescolare troppo.
Mescolare troppo può portare a biscotti densi, quindi mescola fino a quando non è appena combinato.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato e l'uvetta per distribuirle uniformemente nell'impasto.
Assicurati che gli ingredienti extra siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Forma delle cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra.
Usare un cucchiaio per biscotti assicura biscotti di dimensioni uniformi che cuociono in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e i centri sono fermi.
Controlla i biscotti dopo 15 minuti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a indurirsi prima del trasferimento.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e goditi!
Abbina questi biscotti a una tazza di tè o caffè caldo per un dolce delizioso.
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