Una deliziosa ricetta di aceto aromatizzato ai lamponi che aggiunge un tocco fruttato ai tuoi piatti.
Scalda l'aceto in una pentola non reattiva a fuoco basso finché non inizia a vaporizzare, evitando di farlo bollire.
Scaldare l'aceto aiuta ad estrarre più sapore dai lamponi.
Metti i lamponi in un setaccio fine sopra un barattolo sterilizzato e versa l'aceto caldo su di essi.
Utilizzare un setaccio assicura che l'aceto venga infuso senza semi di lampone.
Chiudi il barattolo e lascialo raffreddare a temperatura ambiente prima di scuoterlo delicatamente.
Scuotere il barattolo aiuta a mescolare i sapori in modo uniforme.
Conserva il barattolo in un luogo fresco e buio per 4 giorni, scuotendo occasionalmente.
L'infusione consente all'aceto di assorbire completamente il sapore dei lamponi.
Filtra il composto attraverso un setaccio foderato di filtro per caffè in un contenitore pulito.
Utilizzare un filtro per caffè assicura un aceto chiaro e liscio.
Trasferisci l'aceto in bottiglie e, se vuoi, aggiungi un rametto di timo per un sapore extra.
Aggiungere erbe come il timo può migliorare il profilo aromatico.
Chiudi le bottiglie e conservale in un luogo fresco e buio. Goditi il tuo aceto aromatizzato ai lamponi!
Una corretta chiusura assicura che l'aceto rimanga fresco a lungo.
