Eine köstliche Abwandlung der klassischen Garnelen- und Ananas-Kabobs, dieses Rezept integriert Mango für einen tropischen Flair.
Mischen Sie die Orangenmarmelade, Sojasauce, Limettensaft und geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel, um die Marinade herzustellen.
Für einen schärferen Kick fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Marinade hinzu.
Schälen und entdarmen Sie die Garnelen, dann schneiden Sie die Mango und die rote Paprika in mundgerechte Stücke.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte für gleichmäßiges Garen zu machen.
Stecken Sie die Garnelen, Mango und rote Paprika abwechselnd auf die Spieße.
Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Stücken auf dem Spieß, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bestreichen Sie die Spieße mit der vorbereiteten Marinade mithilfe eines Pinsels.
Bewahren Sie etwas Marinade zum Bestreichen während des Grillens auf.
Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis die Garnelen undurchsichtig und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu übergaren, um sie zart und saftig zu halten.
Garnieren Sie die Spieße mit gehacktem Koriander und servieren Sie sie sofort.
Servieren Sie mit einer Beilage aus Kokosreis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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