Una deliziosa variante delle classiche rissoles, queste polpette di manzo alle erbe sono ricche di sapore e perfette per ogni pasto.
Unire la carne macinata di manzo, la cipolla tritata, la salsa di pomodoro, la salsa Worcestershire, la polvere di senape, il prezzemolo, il timo, l'aglio, il pangrattato e l'uovo in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Formare il composto in polpette di dimensioni uniformi e ricoprirle leggermente di farina.
Usare mani umide per evitare che il composto si attacchi.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non brilla.
Assicurarsi che l'olio sia abbastanza caldo da rosolare le polpette, creando una bella crosta.
Mettere le polpette nella padella, facendo attenzione a non sovraffollare, e cuocere per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura e cottura completa.
Cuocere in lotti se necessario per mantenere il calore della padella.
Servire le polpette calde con i contorni a scelta, come purè di patate e piselli.
Guarnire con ulteriore prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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