Dieses Rezept bietet einen köstlichen knusprigen dünnen Pizzaboden, perfekt für Ihre Lieblingsbeläge.
Mehl, Hefe, Honig und Salz in einer Küchenmaschine vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung von Hefe und Salz.
Langsam warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen, während die Maschine läuft, und mixen, bis ein Teig entsteht.
Die Flüssigkeiten langsam hinzuzufügen hilft, die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.
Den Teig in einen Behälter geben, abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das Kühlen des Teigs ermöglicht eine bessere Geschmacksentwicklung.
Den Ofen auf 260°C vorheizen und den Pizzastein auf der untersten Schiene platzieren.
Das Vorheizen des Steins sorgt für einen knusprigen Boden.
Den Teig halbieren und eine Hälfte auf ein Blatt Backpapier legen.
Mit der Hälfte des Teigs zu arbeiten, macht es einfacher zu handhaben.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen des Teigs erleichtert das Ausrollen.
Den Teig zwischen Backpapier und Frischhaltefolie auf einen Durchmesser von 35 cm ausrollen.
Das Ausrollen zwischen Backpapier und Folie verhindert das Kleben.
Die Frischhaltefolie entfernen, die gewünschten Beläge hinzufügen und auf dem Pizzastein etwa 10 Minuten backen.
Beobachten Sie die Pizza, um ein Überbacken zu vermeiden.
Das Backpapier herausziehen, die Pizza auf ein Schneidebrett übertragen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Das kurze Abkühlen der Pizza erleichtert das Schneiden.
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