Una deliziosa ricetta di salmone con un rub dolce e affumicato, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Preriscalda la tua griglia o padella per grigliare a fuoco medio.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che il pesce si attacchi.
In una ciotola, unisci lo zucchero di canna, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe nero per creare il rub.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
Spennella ogni filetto di salmone con olio d'oliva su entrambi i lati.
Questo aiuta il rub ad aderire meglio e previene che il pesce si secchi.
Ricopri ogni filetto di salmone uniformemente con il rub preparato.
Premi delicatamente il rub sui filetti per una migliore assorbimento del sapore.
Posiziona i filetti di salmone sulla griglia, con la parte carnosa rivolta verso il basso, e cuoci per 4-5 minuti fino a quando non sono bruciacchiati.
Evita di muovere troppo i filetti per ottenere una buona rosolatura.
Gira i filetti e cuoci per altri 5-6 minuti fino a quando il salmone è cotto.
Cuoci fino a quando il salmone si sfalda facilmente con una forchetta.
Rimuovi il salmone dalla griglia e servi immediatamente.
Guarnisci con erbe fresche o una spruzzata di limone per una freschezza in più.
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