Questa torta ricca e umida al cioccolato stout è perfetta per qualsiasi celebrazione o incontro.
Preriscalda il forno a 180°C e posiziona la griglia al centro.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra tre teglie rotonde da 9 pollici, rivesti il fondo con carta da forno e imburra la carta.
Rivestire le teglie con carta da forno previene l'attaccamento e facilita la rimozione.
In una grande pentola, porta a ebollizione la birra stout e il burro a fuoco medio.
Far sobbollire aiuta a mescolare i sapori della birra e del burro.
Incorpora il cacao in polvere fino a ottenere un composto liscio, poi lascialo raffreddare leggermente.
Raffreddare il composto previene la coagulazione quando viene mescolato con le uova.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e il sale.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme.
In un'altra ciotola, sbatti le uova con un mixer elettrico fino a renderle spesse e chiare, poi aggiungi la panna acida.
Sbattere bene le uova aggiunge aria, rendendo la torta più leggera.
Aggiungi gradualmente il composto di stout al composto di uova, mescolando solo fino a combinare.
Mescola delicatamente per evitare di mescolare troppo, il che può rendere la torta densa.
Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi in più riprese, mescolando a bassa velocità fino a combinare.
Mescolare in più riprese previene grumi e assicura un impasto liscio.
Dividi l'impasto uniformemente tra le teglie preparate.
Usa una spatola per raschiare la ciotola e assicurarti una distribuzione uniforme.
Cuoci per circa 35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla le torte qualche minuto prima del timer per evitare di cuocerle troppo.
Lascia raffreddare le torte nelle teglie per 10 minuti, poi trasferiscile su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia previene che le torte diventino molli.
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