Eine köstliche und herzhafte Gemüsesuppe, perfekt für eine gesunde und schnelle Mahlzeit.
Erhitze einen mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze und sprühe ihn mit Antihaft-Kochspray ein.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel, Karotten, Sellerie und den gehackten Knoblauch in den Kochtopf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Gieße die Gemüsebrühe hinein und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse sie 10 Minuten lang zugedeckt köcheln.
Das Abdecken des Topfes hilft, die Aromen zu bewahren.
Rühre die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Basilikum, Oregano und Salz ein. Lasse es weitere 10 Minuten köcheln.
Schmecke ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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