Delizia con la bontà nocciolata di questi biscotti croccanti al burro di arachidi, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Sbriciola le arachidi tostate in piccoli pezzi usando un matterello.
Metti le arachidi in un sacchetto richiudibile per evitare disordini durante la sbriciolatura.
In una ciotola, mescola la farina e il bicarbonato di sodio insieme.
Setacciare la farina può aiutare a evitare grumi.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, lo zucchero di canna e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per un composto liscio.
Incorpora il burro di arachidi croccante nel composto di uova.
Scaldare leggermente il burro di arachidi può renderlo più facile da mescolare.
Unisci le arachidi sbriciolate al composto umido.
Incorpora delicatamente per mantenere la croccantezza delle arachidi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Forma delle piccole palline di impasto e posizionale su una teglia da forno unta.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Appiattisci ogni pallina con una forchetta, creando un motivo a griglia.
Immergi la forchetta nell'acqua per evitare che si attacchi.
Cuoci i biscotti per 9-10 minuti, fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servire.
Raffreddare su una griglia evita che i fondi diventino molli.
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