Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf, perfekt für kalte Abende.
Erhitze einen großen Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge die gehackte Zwiebel hinzu.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anklebt oder anbrennt.
Füge den gehackten Knoblauch zum Kochtopf hinzu und brate ihn eine weitere Minute an.
Knoblauch später hinzuzufügen, verhindert, dass er anbrennt und bitter wird.
Rühre die gelben Erbsen, Oregano, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer ein.
Die Erbsen in den Gewürzen zu wälzen, verstärkt ihren Geschmack.
Gieße die Hühnerbrühe und die scharfe Soße hinein, und erhöhe die Hitze, um die Mischung zum Kochen zu bringen.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Erbsen nicht am Boden kleben.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Kochtopf ab und lasse ihn etwa eine Stunde köcheln, bis die Erbsen zart sind.
Gelegentlich überprüfen und mehr Brühe hinzufügen, wenn der Eintopf zu dick wird.
Rühre den Eintopf gut um, bevor du ihn servierst, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
Mit frischen Kräutern garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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