Ein cremiger und geschmackvoller Dip mit den kräftigen Aromen von Speck und Meerrettich, perfekt für Zusammenkünfte oder als Snack.
Brate den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und zerbröseln.
Bewahre das ausgelassene Speckfett zum Braten der Zwiebeln und des Knoblauchs auf, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch im reservierten Speckfett anbraten, bis sie weich sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
In einer Rührschüssel Frischkäse, saure Sahne, Meerrettich, Senf, Pfeffer und Salz vermengen.
Stelle sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Füge die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, den zerbröselten Speck und die gehackte Petersilie zur Schüssel hinzu und gut vermengen.
Vorsichtig unterheben, um eine cremige Textur zu erhalten.
Lasse den Dip mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass der Dip andere Kühlschrankgerüche aufnimmt.
Serviere den Dip gekühlt oder bei Zimmertemperatur mit deinen bevorzugten Dips.
Garniere mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.
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