Ein schmackhaftes und zartes Schweinefilet-Rezept mit einer süßen und herzhaften Glasur, perfekt für ein Familienessen.
Die Sojasauce, den Honig, den Ingwer, den Knoblauch, den Reisessig und den schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Honig gut in die Sojasauce eingemischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Das Schweinefilet in die Marinade legen, sodass es vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verbessert die Geschmacksaufnahme in das Fleisch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Schweinefilet hineinlegen.
Das Schweinefilet aus der Marinade nehmen und die Marinade für später aufbewahren. Das Schweinefilet in ein backofengeeignetes Gericht legen.
Verwenden Sie ein Gericht, das das Schweinefilet gut umschließt, um zu verhindern, dass die Marinade zu dünn verteilt wird.
Das Schweinefilet im Ofen 35-40 Minuten braten und gelegentlich mit der aufbewahrten Marinade bestreichen.
Das Bestreichen hält das Schweinefilet saftig und verleiht der Oberfläche zusätzlichen Geschmack.
Das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Das Ruhen lässt die Säfte im Fleisch sich verteilen, wodurch es saftiger wird.
Die aufbewahrte Marinade in einen Kochtopf gießen und zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Das Kochen der Marinade stellt sicher, dass sie als Glasur sicher verzehrt werden kann.
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und über gedämpftem Reis servieren, die Glasur darüber träufeln.
Die Scheiben ordentlich anrichten für eine ansprechende Präsentation.
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