Una deliziosa torta infusa con crema irlandese e caffè, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo a cerniera.
Imburrare lo stampo assicura che la torta non si attacchi e venga fuori facilmente.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a evitare grumi e assicura una pastella liscia.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il latticello, la crema irlandese e il caffè.
Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente aiuta a combinarli più facilmente.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo la pastella.
Versa l'impasto nello stampo preparato e cuoci per 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare completamente la torta su una griglia.
Raffreddare completamente la torta previene la fusione della glassa.
In una ciotola, monta la panna fresca, lo zucchero a velo e la crema irlandese fino a formare picchi fermi.
Raffredda la ciotola e le fruste in anticipo per migliori risultati di montatura.
Spalma uniformemente la glassa sulla torta raffreddata.
Usa una spatola per creare ghirigori decorativi sulla glassa.
Guarnisci con scaglie di cioccolato o il tuo topping preferito e servi.
Aggiungere una guarnizione migliora la presentazione e aggiunge un tocco di eleganza.
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