Ein erfrischender und lebendiger Salat mit frischem Gemüse und einem mediterranen Twist.
Schneide die Gurke in dünne Scheiben und lege sie in eine Rührschüssel.
Verwende einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Scheiben.
Würfle die Tomaten und füge sie zur Schüssel mit der Gurke hinzu.
Entferne die Kerne aus den Tomaten für einen weniger wässrigen Salat.
Schneide die rote Zwiebel dünn und mische sie mit der Gurke und den Tomaten.
Lass die Zwiebelscheiben in kaltem Wasser einweichen für einen milderen Geschmack.
Träufle Olivenöl über das Gemüse und presse den Saft einer halben Zitrone aus.
Schlage das Olivenöl und den Zitronensaft zusammen, bevor du es hinzufügst, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
Würze mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Meersalz und mische alles gut.
Probiere und passe die Würze nach Bedarf an.
Serviere den Salat sofort oder lasse ihn 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
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