Un delizioso pane di banana vegano con un tocco di spezie calde, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C. Ungi leggermente uno stampo per pane 20x10 cm con olio o spray da cucina.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire l'impasto per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, le spezie miste e il sale. Frusta insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, monta insieme la margarina vegana, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto liscio.
Usa margarina a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Schiaccia le banane e aggiungile al composto di zucchero insieme al latte di soia, allo sciroppo d'acero, all'aceto di mele e all'estratto di vaniglia. Mescola bene.
Le banane molto mature sono ideali poiché sono più dolci e più facili da schiacciare.
Aggiungi gradualmente il composto umido agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Evita di mescolare troppo.
Mescolare troppo può portare a un pane più denso, quindi mescola fino a quando non ci sono più striature secche.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60-70 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane al minuto 60 per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare il pane nello stampo aiuta a farlo solidificare e rende più facile rimuoverlo.
Affetta e servi il tuo delizioso Pane Speziato di Banana Vegano. Buon appetito!
Servi con un cucchiaio di margarina vegana o un filo di sciroppo d'acero per un tocco extra.
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