Un delizioso piatto di pollo con una salsa cremosa di pomodori secchi, perfetto per una cena confortante.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una temperatura costante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto.
Usare una padella adatta al forno evita di trasferire il piatto in un'altra pentola.
Condisci i petti di pollo con sale e ricoprili leggermente di farina.
Ricoprire il pollo con farina aiuta a ottenere una crosta dorata.
Rosola i petti di pollo nella padella fino a dorarli su entrambi i lati, poi rimuovili dalla padella.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Deglassa la padella con vino bianco, raschiando eventuali pezzi dorati.
I pezzi dorati aggiungono profondità di sapore alla salsa.
Aggiungi l'aglio, i fiocchi di peperoncino e la salsa Alfredo nella padella, mescolando per combinare.
Mescolare assicura che i sapori si amalgamino uniformemente.
Incorpora i pomodori secchi e rimetti i petti di pollo nella padella.
Assicurati che il pollo sia ben ricoperto dalla salsa.
Cospargi il pollo con formaggio mozzarella e trasferisci la padella nel forno.
Infornare scioglie il formaggio e migliora il sapore del piatto.
Cuoci fino a quando il formaggio è frizzante e dorato, poi guarnisci con prezzemolo prima di servire.
Il prezzemolo fresco aggiunge un tocco di colore e freschezza al piatto.
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