Una deliziosa variante della classica zucca spaghetti al burro, arricchita con aglio e un mix di erbe fresche per un piatto saporito e aromatico.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme, quindi non saltare questo passaggio.
Taglia la zucca spaghetti a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi.
Usa un coltello robusto e fai attenzione poiché la zucca può essere difficile da tagliare.
Posiziona le metà della zucca con il lato tagliato verso il basso in una teglia e aggiungi circa 1,5 cm d'acqua nella teglia. Copri con carta stagnola.
Aggiungere acqua aiuta a cuocere a vapore la zucca, rendendola tenera e facile da sfilacciare.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti o fino a quando la zucca è tenera quando viene infilzata con una forchetta.
Controlla la cottura premendo delicatamente la zucca; dovrebbe cedere leggermente.
Mentre la zucca cuoce, trita l'aglio e taglia il prezzemolo e il timo.
Le erbe fresche tritate rilasciano più sapore rispetto a quelle secche.
Una volta che la zucca è pronta, usa una forchetta per raschiare la polpa filamentosa in una ciotola.
Raschia delicatamente per evitare di rompere i filamenti.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi l'aglio tritato fino a quando è fragrante, circa 1 minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio poiché può diventare amaro.
Aggiungi la zucca sfilacciata nella padella e mescola per combinare. Condisci con sale e pepe.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Incorpora il prezzemolo e il timo, poi servi caldo.
Guarnisci con erbe extra per una presentazione fresca e vivace.
Continue in our app for the best experience
