Una deliziosa variante del classico panino di maiale arrosto in stile italiano, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Metti il pezzo di maiale in una teglia.
Utilizzare una teglia con bordi alti aiuta a contenere i succhi.
Condisci generosamente il maiale con sale, pepe, aglio in polvere, basilico, spezie italiane e fiocchi d'aglio.
Massaggia le spezie nella carne per una migliore penetrazione del sapore.
Arrostisci il maiale nel forno per 15 minuti per far iniziare a sciogliere il grasso.
Questo passaggio aiuta a sviluppare una crosta saporita sul maiale.
Aggiungi acqua nella teglia fino a raggiungere circa 1,5 cm sui lati.
Aggiungere liquido previene l'essiccamento del maiale.
Continua a cuocere, controllando ogni 30 minuti per assicurarti che il livello dell'acqua rimanga costante, aggiungendo altro se necessario.
Bagnare il maiale con i succhi della teglia ne esalta il sapore.
Arrostisci fino a quando la temperatura interna del maiale raggiunge i 74°C (165°F).
Utilizzare un termometro per carne assicura che il maiale sia cotto in modo sicuro.
Rimuovi il maiale dal forno e lascialo riposare per 10 minuti.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi all'interno della carne.
Affetta il maiale sottilmente, assicurandoti di catturare i succhi dalla teglia.
Fette sottili rendono il panino più facile da mangiare e più saporito.
Servi le fette di maiale su panini freschi, irrorando con i succhi della teglia o con una salsa densa se desiderato.
Panini caldi migliorano l'esperienza complessiva del panino.
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