Eine köstliche Abwandlung der klassischen Röstkartoffeln, durchzogen mit frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone für einen spritzigen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.
Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Spalten.
Gleichmäßige Größen ermöglichen ein gleichmäßiges Rösten und verhindern, dass einige Stücke überkochen.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Mischen der Gewürze in einer Schüssel sorgt für eine gleichmäßige Verteilung auf den Kartoffeln.
Fügen Sie die Kartoffelspalten zur Schüssel hinzu und werfen Sie sie, bis sie gut mit der Ölmischung bedeckt sind.
Das gründliche Wenden der Kartoffeln stellt sicher, dass jedes Stück gewürzt ist.
Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech.
Vermeiden Sie es, das Backblech zu überfüllen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie die Kartoffeln 20 Minuten lang im Ofen.
Das Rösten bei hoher Temperatur hilft, eine goldene, knusprige Außenseite zu erreichen.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, werfen Sie die Kartoffeln und geben Sie sie für weitere 15 Minuten zurück.
Das Wenden zur Hälfte der Garzeit sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Nach dem Rösten die Kartoffeln auf eine Servierplatte geben und mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft bestreuen.
Das Hinzufügen von frischen Kräutern und Zitronensaft verbessert den Geschmack und verleiht einen lebendigen Touch.
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