Eine köstliche Abwandlung der traditionellen griechischen Butterkekse, diese Leckereien sind mit Vanille- und Mandelaromen durchzogen und perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie einen Handmixer für schnellere und gleichmäßigere Ergebnisse.
Das Ei, den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt gut unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass das Ei vollständig eingearbeitet ist, um einen glatten Teig zu erhalten.
Das Mehl nach und nach einmischen, um einen weichen Teig zu formen.
Fügen Sie das Mehl portionsweise hinzu, um ein Übermischen zu vermeiden.
Den Teig in kleine Bälle oder Rollen formen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei etwa 2,5 cm Abstand lassen.
Halten Sie die Formen gleichmäßig für ein gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Kekse gegen Ende der Backzeit, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, sie leicht zu festigen.
Sobald sie vollständig abgekühlt sind, die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Verwenden Sie ein feines Sieb für eine gleichmäßige Bestäubung.
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