Eine köstliche Abwandlung des klassischen Omeletts, das knusprigen Bacon und cremigen Käse für ein zufriedenstellendes Frühstück bietet.
Braten Sie die Baconscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie knusprig sind, und wenden Sie sie gelegentlich.
Das langsame Braten des Bacons bei mittlerer Hitze sorgt für gleichmäßige Knusprigkeit, ohne dass er anbrennt.
Nehmen Sie den Bacon aus der Pfanne und legen Sie ihn auf Küchenpapier, um abtropfen zu lassen. Lassen Sie ihn abkühlen und zerbröseln Sie ihn dann in kleine Stücke.
Wenn der Bacon etwas abgekühlt ist, lässt er sich leichter zerbröseln, ohne an den Händen zu kleben.
In einer Rührschüssel die Eier, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was das Omelett fluffig macht.
Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne mit dem restlichen Baconfett und braten Sie sie bei mittlerer Hitze.
Schwenken Sie die Pfanne vorsichtig, um die Eier gleichmäßig zu verteilen.
Wenn die Eier zu stocken beginnen, streuen Sie den zerbröselten Bacon und den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberfläche.
Das Hinzufügen der Beläge, während die Eier noch leicht flüssig sind, sorgt dafür, dass sie sich mit dem Omelett verbinden.
Falten Sie das Omelett in der Mitte und braten Sie es eine weitere Minute, um den Käse zu schmelzen.
Verwenden Sie einen Spatel, um das Omelett vorsichtig zu falten, ohne es zu zerreißen.
Rutschen Sie das Omelett auf einen Teller, schneiden Sie es in der Mitte durch und servieren Sie es warm.
Garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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