Un piatto delizioso che presenta tenere bistecche di manzo ricoperte da una ricca e cremosa salsa di funghi.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le bistecche per ottenere una buona rosolatura.
Cuoci le bistecche di manzo nella padella, girandole una volta, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura precisa.
Rimuovi le bistecche dalla padella e mettile su un piatto da portata. Copri per mantenere caldo.
Lasciare riposare le bistecche consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendole tenere.
Nella stessa padella, aggiungi i funghi e cuoci fino a quando non sono teneri, circa 4-5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire l'attaccamento.
Incorpora il brodo di manzo e la panna, cuocendo fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Fai sobbollire delicatamente per evitare che la panna si cagli.
Versa la salsa di funghi sulle bistecche e servi immediatamente.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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