Una zuppa deliziosa e facile da preparare con delicate strisce di uova in un brodo saporito.
Versa la maggior parte del brodo di pollo in una grande pentola, riservando una piccola porzione.
Usare brodo a basso contenuto di sodio ti permette di controllare la salinità della zuppa.
Aggiungi lo zenzero in polvere, il sale, il pepe bianco e l'olio di sesamo nella pentola e porta a ebollizione.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Mescola il brodo di pollo riservato con l'amido di mais in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi nel composto per una zuppa liscia.
Sbatti le uova e il tuorlo d'uovo insieme in una ciotola piccola.
Sbattere a fondo assicura una consistenza uniforme per le strisce di uova.
Versa lentamente il composto di uova nel brodo bollente mentre mescoli delicatamente per creare delle strisce.
Versa le uova a filo sottile per ottenere strisce delicate.
Incorpora gradualmente il composto di amido di mais fino a quando la zuppa raggiunge la consistenza desiderata.
Aggiungi l'addensante lentamente mentre mescoli per evitare grumi.
Guarnisci con erba cipollina fresca e servi caldo.
Servi immediatamente per godere della migliore consistenza e sapore.
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