Eine köstliche Abwandlung der traditionellen thailändischen Eiercrepes, diese herzhaften Pfannkuchen sind perfekt für jede Mahlzeit.
Die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Butter verhindert, dass sie die Eier beim Mischen kocht.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Ingwer, Sesamöl und Salz gut vermischen.
Gründlich schlagen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit etwas Butter einfetten.
Ein Papiertuch verwenden, um die Butter gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne gießen und kippen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Auf eine dünne, gleichmäßige Schicht abzielen, um einen zarten Pfannkuchen zu erhalten.
Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann umdrehen und weitere 10 Sekunden kochen.
Sei vorsichtig beim Umdrehen, um ein Reißen des Pfannkuchens zu vermeiden.
Den fertigen Pfannkuchen auf ein sauberes Küchentuch legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.
Die Pfannkuchen warm halten, indem man sie mit einem weiteren Tuch abdeckt.
Die Pfannkuchen warm mit deinen Lieblingsbeilagen servieren.
Überlege, sie mit einer Dipsauce oder frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack zu servieren.
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