Ein cremiges One‑Pot‑Tikka‑Masala mit Kichererbsen, das statt Joghurt Kokosmilch verwendet. Schnell zubereitet, reicht für vier Portionen und lässt sich gut als Meal‑Prep aufbewahren.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten glasig dünsten.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 1‑2 Minuten braten. Kurkuma, Garam Masala und Chiliflocken hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren braten.
Mit gehackten Tomaten, Tomatenmark, Kichererbsen und Kokosmilch ablöschen und 20 Minuten bei kleiner Hitze mit Deckel köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tikka Masala auf jeweils 4 Dosen verteilen und luftdicht verpackt im Kühlschrank oder Gefrierschrank lagern.
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