Ein warmes und wohltuendes Dessert mit reichhaltigen Gewürzen und einer klebrigen Pudding-Schicht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 20x20 cm Backform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu erreichen.
In einer Rührschüssel das Mehl, den gemahlenen Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Butter bei Zimmertemperatur lässt sich leichter cremig schlagen.
Das Ei hinzufügen, dann die Melasse und das warme Wasser einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Melasse nach und nach hinzufügen, um Spritzer zu vermeiden.
Die trockene Mischung nach und nach zur nassen Mischung geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um den Kuchen zart zu halten.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und den braunen Zucker gleichmäßig darüber streuen.
Den Teig gleichmäßig verteilen für ein einheitliches Backen.
Das heiße Wasser und die geschmolzene Butter vermengen und vorsichtig über den Teig gießen.
Vorsichtig gießen, um den Teig nicht zu stören.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, oder bis die Oberseite fest und rissig ist.
Die Garstärke mit einem Zahnstocher in der Kuchenschicht überprüfen.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn warm servieren, optional mit Schlagsahne oder Eiscreme.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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