Questi maccheroni al forno cremosi con tre formaggi sono un piatto confortante perfetto per cene in famiglia o occasioni speciali.
Preriscalda il forno a 190°C e ungere una teglia con burro o spray antiaderente.
Ungere la teglia assicura che i maccheroni non si attacchino e rende più facile la pulizia.
Cuoci i maccheroni in un pentolone di acqua salata bollente fino a quando sono al dente. Scola e metti da parte.
Sciacqua i maccheroni con acqua fredda dopo averli scolati per fermare il processo di cottura.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto, mescolando continuamente.
Cuocere la farina elimina il suo sapore crudo e crea una base liscia per la salsa.
Incorpora gradualmente il latte e cuoci fino a quando il composto si addensa, circa 3-4 minuti.
Mescola continuamente per evitare che si formino grumi nella salsa.
Aggiungi i formaggi cheddar, mozzarella e Parmigiano fino a quando non si sciolgono e diventano lisci. Condisci con sale e pepe.
Aggiungi i formaggi gradualmente per assicurarti che si sciolgano uniformemente nella salsa.
Unisci i maccheroni cotti con la salsa di formaggio e versa nella teglia preparata.
Mescola bene per assicurarti che ogni pezzo di maccherone sia ricoperto dalla salsa.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Per una crosta più croccante, gratina negli ultimi 2 minuti di cottura.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con i tuoi maccheroni al forno cremosi!
Lasciare raffreddare il piatto aiuta la salsa a solidificarsi, rendendo più facile il servizio.
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