Ein wohltuender Auflauf, der die Aromen von Kohl, Bacon und Käse kombiniert und ein herzhaftes Gericht ergibt.
Brate den Bacon in einer Pfanne, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Verwende ein Papiertuch, um überschüssiges Fett vom Bacon abzutupfen, damit das Gericht weniger fettig wird.
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Kohl anbraten, bis sie zart sind.
Füge einen Spritzer Wasser in die Pfanne hinzu, wenn das Gemüse anfängt zu kleben.
Koche die Eiernudeln nach Packungsanweisung und lasse sie dann abtropfen.
Rühre die Nudeln gelegentlich um, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben.
In einer Rührschüssel die Ricotta, den Mozzarella und eine Prise Salz vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Die gekochten Nudeln, die Käsemischung, den Bacon und das angebratene Gemüse vermengen.
Vorsichtig falten, um zu vermeiden, dass die Nudeln zerbrechen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, mit Keksbröseln und geschmolzener Butter bedecken.
Die Topping gleichmäßig verteilen, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 25 Minuten backen.
Auf eine goldbraune Kruste achten, um sicherzustellen, dass es fertig ist.
Warm servieren, mit Klecksen Sauerrahm obendrauf.
Mit frischer Petersilie garnieren, um einen Farbtupfer zu setzen.
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