Una ricetta di tacchino arrosto saporito e succoso, perfetta per ogni occasione festiva.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Fondi il burro in una piccola casseruola a fuoco basso.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il burro bruci.
Aggiungi la scorza e il succo di limone e le foglie di timo al burro fuso, poi metti da parte.
Questa miscela infonderà al tacchino un sapore vivace.
Prepara il tacchino rimuovendo le interiora e sciacquandolo dentro e fuori. Asciugalo con della carta assorbente.
Asciugare il tacchino aiuta la pelle a diventare croccante durante la cottura.
Posiziona il tacchino in una grande teglia da forno.
Assicurati che il tacchino sia centrato nella teglia per una cottura uniforme.
Condisci la cavità del tacchino con sale e pepe.
Condire la cavità migliora il sapore complessivo del tacchino.
Riempi la cavità con il mazzetto di timo, il limone tagliato a metà, i quarti di cipolla e l'aglio intero.
Gli ingredienti del ripieno rilasceranno sapori aromatici durante la cottura.
Spennella l'esterno del tacchino con la miscela di burro aromatizzato e cospargi con ulteriore sale e pepe.
Assicurati che la miscela di burro ricopra uniformemente il tacchino per una finitura dorata.
Lega le zampe insieme con lo spago da cucina e ripiega le punte delle ali sotto il corpo.
Legare le zampe aiuta il tacchino a cuocere uniformemente.
Arrosta il tacchino nel forno preriscaldato per circa 2 a 2 1/2 ore, o fino a quando i succhi non scorrono chiari quando tagli tra la coscia e il petto.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga 165°F (74°C).
Rimuovi il tacchino dal forno e lascialo riposare su un tagliere coperto con carta stagnola per 20 minuti.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne tenera.
Affetta il tacchino e servi con i tuoi contorni preferiti.
Disponi le fette su un piatto per una presentazione accattivante.
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