Ein schmackhaftes Rezept für gegrilltes Hühnchen mit einer würzigen Zitrusmarinade, perfekt für ein Sommer-BBQ.
Bereite die Marinade vor, indem du Olivenöl, Orangensaft, Paprika, gemahlenen Koriander, gemahlenen Ingwer, Salz, Cayennepfeffer und gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel vermischst.
Verwende frisch gepressten Orangensaft für den besten Geschmack.
Lege das Hühnchen in eine flache Schüssel und gieße die Marinade darüber, sodass alle Stücke gut bedeckt sind.
Mariniere das Hühnchen mindestens 30 Minuten oder über Nacht für einen intensiveren Geschmack.
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und öle die Grillroste leicht ein.
Stelle sicher, dass der Grill sauber ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Lege das Hühnchen mit der Knochenseite nach unten auf den Grill und grille es bei geschlossenem Deckel etwa 45 Minuten, dabei einmal zur Hälfte wenden.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Nehme das Hühnchen vom Grill und lasse es 10 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen, bevor du es servierst.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Hühnchen zarter wird.
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