Diese weichen und zähen Vanillezuckerplätzchen sind eine köstliche Leckerei für jeden Anlass und bieten eine perfekte Balance aus Süße und Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei und den Vanilleextrakt gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Das Ei einzeln hinzuzufügen sorgt für eine gleichmäßige Vermischung.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis alles gerade vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Plätzchen zart zu halten.
Die Milch einrühren, um eine weiche Teigkonsistenz zu erreichen.
Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie nach und nach einen Teelöffel Milch hinzu.
Teelöffelweise Teig auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm lassen.
Ein Plätzchenportionierer sorgt für gleichmäßig große Plätzchen.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Plätzchen im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Backblech hilft, die Plätzchen richtig zu festigen.
Servieren Sie die Plätzchen mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie sie!
Kombinieren Sie diese Plätzchen mit einem Glas Milch oder einer Tasse Tee für eine köstliche Leckerei.
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