Ein köstliches Rezept mit geröstetem Knoblauch und Schalotten, die mit aromatischen Kräutern infundiert sind, perfekt als vielseitige Ergänzung zu verschiedenen Gerichten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Spitzen der Knoblauchknollen ab und schälen Sie die Schalotten.
Das Abtrennen der Spitzen der Knoblauchknollen macht die Zehen für eine bessere Karamellisierung zugänglich.
Legen Sie die Knoblauchknollen und Schalotten in eine Backform.
Verwenden Sie eine Form, die die Zutaten eng umschließt, um ein Verbrennen zu verhindern.
Träufeln Sie das Olivenöl über den Knoblauch und die Schalotten, sodass sie gut bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Pinsel, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.
Bestreuen Sie die Zutaten mit Rosmarin, Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer.
Frische Kräuter sorgen für einen lebendigeren Geschmack.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und lassen Sie eine kleine Öffnung für den Dampf.
Eine kleine Öffnung verhindert das Dämpfen und fördert die Karamellisierung.
Rösten Sie die Zutaten 1 Stunde im Ofen und bepinseln Sie sie zur Hälfte mit dem Öl.
Das Bepinseln hilft, die Zutaten feucht und geschmackvoll zu halten.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie servieren.
Das Abkühlen der Zutaten erleichtert den Umgang.
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