Ein schmackhaftes und wohltuendes Hühnchengericht mit ungarischem Twist, perfekt für eine schnelle und herzhafte Mahlzeit.
Erhitze etwas Öl im Dampfdrucktopf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um das Hühnchen richtig anzubraten.
Füge die Hühnchenstücke hinzu und brate sie von allen Seiten an, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Das Anbraten des Hühnchens verstärkt den Geschmack des Gerichts.
Die gewürfelte Zwiebel im gleichen Topf anbraten, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Paprika und Hühnerbrühe einrühren und gut vermischen.
Das Hinzufügen der Paprika in diesem Stadium setzt ihr Aroma frei.
Das Hühnchen zurück in den Topf geben und die gewürfelten Tomaten oben darauflegen, ohne umzurühren.
Das Schichten der Tomaten oben verhindert, dass sie am Boden festkleben.
Verschließe den Dampfdrucktopf und bringe ihn bei hoher Hitze unter Druck, dann reduziere die Hitze auf mittel und koche 7 Minuten.
Befolge die Anweisungen deines Dampfdrucktopfes für einen sicheren Betrieb.
Lass den Druck vorsichtig ab und nimm das Hühnchen heraus, halte es warm.
Verwende ein Handtuch, um das Druckablassventil zu bedienen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Lass die Flüssigkeit im Topf 15 Minuten köcheln, um sie leicht zu reduzieren.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Schlage die saure Sahne mit etwas von der heißen Flüssigkeit auf, dann rühre sie in den Topf.
Das Temperieren der sauren Sahne verhindert, dass sie gerinnt.
Das Hühnchen zurück in den Topf geben, um es durchzuwärmen, dann über Eiernudeln servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und Geschmack.
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