Una deliziosa variante del pesto tradizionale, che combina erbe fresche e noci per una salsa vibrante e saporita.
Unire l'aneto, il prezzemolo, i pistacchi, i pinoli e l'aglio in un frullatore.
Trita grossolanamente le erbe prima di frullare per rendere il processo più fluido.
Frullare fino a ottenere un composto finemente tritato.
Usa la funzione pulse del frullatore per evitare di frullare troppo e mantenere una certa consistenza.
Aggiungere l'olio d'oliva e il formaggio parmigiano nel frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Regola la quantità di olio d'oliva per ottenere la consistenza desiderata.
Trasferire il pesto in una ciotola, coprire e refrigerare fino al momento dell'uso.
Coprire la superficie del pesto con un sottile strato di olio d'oliva per prevenire l'imbrunimento.
Servire il pesto come salsa, dip o spalmabile e gustare!
Abbina ai tuoi piatti preferiti per un'esplosione di sapore.
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