Un delizioso e cremoso sformato che unisce broccoli, riso e formaggio per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 180°C e ungere una teglia da 2 quarti.
Usare uno spray antiaderente o burro assicura una facile pulizia successiva.
Soffriggere la cipolla tritata in una pentola a fuoco medio fino a quando diventa morbida e traslucida.
Aggiungere un pizzico di sale mentre si soffrigge aiuta a estrarre la dolcezza naturale della cipolla.
Cuocere i broccoli in acqua bollente per circa 5 minuti fino a quando sono teneri ma ancora di un verde brillante. Scolare bene.
Evitare di cuocere troppo i broccoli per mantenere il loro colore vivace e la consistenza.
In una ciotola per mescolare, unire il riso cotto, la cipolla soffritta, i broccoli cotti, la crema di funghi, il latte, il formaggio cheddar grattugiato e il pepe macinato.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere le cimette di broccoli.
Trasferire il composto nella teglia preparata e distribuirlo uniformemente.
Premere leggermente per garantire uno strato uniforme per una cottura omogenea.
Cuocere nel forno preriscaldato per 25 minuti fino a quando è frizzante e dorato in cima.
Per una crosta dorata, puoi grigliare lo sformato per gli ultimi 2 minuti.
Lascia raffreddare lo sformato per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito!
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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