Un piatto sostanzioso e saporito che combina pollo, salsiccia e verdure vivaci in una ricca salsa.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia uniformemente rivestita d'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi il pollo e la salsiccia nella padella e rosolali su tutti i lati. Rimuovi e metti da parte.
Cuoci in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Nella stessa padella, soffriggi i funghi, il peperone rosso, la cipolla, l'aglio e le patate fino a quando non sono teneri.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Rimetti il pollo e la salsiccia nella padella. Aggiungi il sale, il pepe nero, il rosmarino, il brodo di pollo, il vino bianco e il succo di limone. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire coperto per 25 minuti.
Coprire la padella aiuta a trattenere l'umidità e infondere sapori.
Rimuovi il pollo e la salsiccia dalla padella e disponili su un piatto da portata.
Tieni il piatto caldo per mantenere la temperatura del piatto.
Mescola la farina con 1/4 di tazza d'acqua fino a ottenere un composto liscio. Mescola nella padella e cuoci fino a quando la salsa non si addensa.
Mescola continuamente per evitare grumi nella salsa.
Versa la salsa sul pollo e sulla salsiccia. Servi caldo.
Guarnisci con erbe fresche per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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