Una deliziosa torta salata con prosciutto, formaggio e pomodori, perfetta per un brunch o una cena leggera.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una padella a fuoco medio, soffriggi il prosciutto e le cipolle verdi fino a quando il prosciutto è leggermente dorato e le cipolle sono ammorbidite.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Spennella il fondo della base della torta con la senape di Digione.
Questo aggiunge un sapore piccante alla base della torta.
Cospargi metà del formaggio mozzarella grattugiato sopra lo strato di senape.
Distribuisci il formaggio uniformemente per un sapore costante.
Distribuisci uniformemente il prosciutto e le cipolle soffritte sopra lo strato di formaggio.
Assicurati di avere uno strato uniforme per bocconi bilanciati.
Disponi le fette di pomodoro in un unico strato sopra il composto di prosciutto.
Usa pomodori maturi per il miglior sapore.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e la panna fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per assicurarti che il composto sia liscio.
Versa il composto di uova uniformemente sopra lo strato di pomodoro.
Versa lentamente per evitare di far fuoriuscire il composto dai bordi.
Cospargi il restante formaggio mozzarella, basilico e pepe uniformemente sopra.
Distribuisci uniformemente i condimenti per una bella presentazione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-23 minuti, o fino a quando la torta è soda e leggermente dorata.
Controlla la cottura scuotendo delicatamente la torta; non dovrebbe tremolare.
Lascia raffreddare la torta su una griglia per 20 minuti prima di affettarla.
Il raffreddamento aiuta la torta a solidificarsi e rende più facile affettarla.
Affetta e servi, guarnita con rametti di basilico fresco se desiderato.
Servi calda o a temperatura ambiente per il miglior sapore.
Continue in our app for the best experience
