Eine wohltuende und geschmackvolle Zwiebel-Suppe, verfeinert mit Apfelwein und garniert mit Käse-Croûtons.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanften Geschmack zu erhalten.
Die Zwiebeln und Meersalz hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln tief karamellisiert sind.
Die Zwiebeln langsam garen, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Den Apfelwein eingießen und köcheln lassen, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Das Reduzieren des Apfelweins konzentriert seinen Geschmack.
Die Brühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz abschmecken.
Die Suppe probieren und die Würze nach Ihrem Geschmack anpassen.
Das Baguette in Scheiben schneiden und die Scheiben auf ein Backblech legen. Beide Seiten grillen, bis sie leicht geröstet sind.
Achten Sie darauf, dass das Brot gleichmäßig geröstet wird, um einen perfekten Crunch zu erzielen.
Das geröstete Brot mit Senf bestreichen und mit geriebenem Käse belegen. Grillen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Verwenden Sie eine Mischung aus Käsesorten für einen komplexeren Geschmack.
Die Suppe in Schalen servieren, mit den Käse-Croûtons garnieren und mit frischem Thymian dekorieren.
Sofort servieren, um die Croûtons in ihrem besten Zustand zu genießen.
Continue in our app for the best experience
